お弁当ジャーナル

毎日のお弁当と自炊の記録

カレーライス弁当

今日のお弁当 ・カレーライス ・ゆで卵 ・白菜とりんごとカニカマのサラダ ・人参しりしり 実家のカレー弁当。こっそりきのこやトマトが潜んでいるなんでもカレー。 月曜日はやる気が出ない。あと暑い。

さつまいもご飯弁当

今日のお弁当 ・さつまいもご飯 ・人参しりしり ・ピーマンの肉巻き ・プチトマト ・ゆで卵 ・梨(新高) ご飯だけがさつまいもご飯でほかは昨日と一緒。 やーっと金曜日だ〜。嬉しい。

茄子とピーマンの肉巻き弁当

今日のお弁当 ・鮭とごぼうの炊き込みご飯弁当 ・茄子とピーマンの肉巻き ・人参しりしり ・プチトマト ・ゆで卵 ・梨(新高) 10月なのに連日暑くて変な感じだったけど、今日は普通に気持ちの良い天気。空が青いとやる気も多少出る。どこかに行きたい。

グリーンカレー弁当

今日のお弁当 昨日と同じで梨がないだけ。 久しぶりの毎日お弁当でもう疲れてきた。詰めるだけでも面倒くさい。誰か作ってくれないか。

グリーンカレー弁当

今日のお弁当 ・グリーンカレー(茄子、ピーマン、まいたけ、鶏胸肉、パクチーのせ) ・枝豆のせご飯 ・キャロットラペ ・ゆで卵 ・きのこのパクチー炒め ・プチトマト ・梨(新高) グリーンカレーはロイタイの。近所のスーパーになんでか売ってて、うれしくな…

鮭とごぼうの炊き込みご飯弁当

今日のお弁当 ・鮭とごぼうの炊き込みご飯(枝豆のせ) ・まいたけとピーマンとベーコンの塩胡椒炒め ・ゆで卵 ・プチトマト ・梨(新高) 今月から普通に毎日出勤、毎日弁当の復活。テキトーにがんばっていこう。 梨は新高。片手じゃもてないくらいでかい。新高…

鮭とごぼうの炊き込みご飯弁当

今日のお弁当 ・鮭とごぼうの炊き込みご飯 ・ネギ入り卵焼き ・粉吹き芋 ・プチトマト ・梨(あきづき) 出勤日。おとついとあまり変わらないお弁当。 炊き込みご飯作っとくと楽だな。

鮭とごぼうの炊き込みご飯弁当

今日のお弁当 ・鮭とごぼうの炊き込みご飯 ・キャベツとベーコンの炒めもの ・ネギ入り卵焼き ・ポテサラ ・プチトマト ・梨(豊水) 4連休明けの出勤日&お弁当。まだ休んでいたい… でも在宅勤務も今月で一旦終わるので、来月からはまた毎日お弁当だなー。

グリーンカレー弁当

今日のお弁当 ・堅い豆腐入りグリーンカレー ・枝豆混ぜご飯 ・梨(豊水) 今週唯一の出勤日。動物性タンパク質ゼロのグリーンカレー。堅い豆腐がすっごく合っておいしかった。 金曜日はお休みをとっているので明日から4連休。どこもいけないんだけどね〜

ピーマンとパプリカの肉巻き弁当

今日のお弁当 ・ゆかりごはん ・ピーマンとパプリカの肉巻き ・ゆで卵 ・粉吹き芋 ・ツナと玉ねぎとプチトマトのサラダ 出勤日。ゆで卵はもう入らないかと思ったけどご飯にめりこませてなんとか。 今日は連休前の金曜日だけど、在宅勤務をちょくちょくはさん…

枝豆塩昆布混ぜご飯弁当

今日のお弁当 ・枝豆塩昆布混ぜごはん ・パプリカのきんぴら ・粉吹き芋ミートソースがけ ・ゆで卵 ・ツナと玉ねぎとトマトのサラダ ・梨(豊水) 出勤日。久しぶりにわっぱのお弁当箱を使ったらやっぱりステンレスのよりだいぶ小さくて、ぎゅうぎゅうに詰めて…

茄子の味噌炒めとパプリカのきんぴら弁当

今日のお弁当 ・ご飯にゆかり ・茄子と豚肉の味噌炒め ・パプリカのきんぴら ・ゆで卵 ・きゅうりとキャベツと紫玉ねぎのサラダ 出勤日。もうそんなに暑くないから次からわっぱのお弁当箱にしよう。このステンレスのお弁当箱は洗うの楽だけどちょっと大きい…

肉じゃがと天ぷらとおにぎり弁当

今日のお弁当 ・おにぎり(ゆかりと塩昆布) ・肉じゃが ・茄子とパプリカの天ぷら ・ゆで卵 ・千切りキャベツ ・紫玉ねぎの甘酢漬け 出勤日。昨日の夕ご飯がスライドしただけの今日のお弁当。沢山ある野菜をどうするか悩んで、揚げ物にしたら大体おいしいので…

夏野菜のせカレーとサラダ弁当

今日のお弁当 ・夏野菜(茄子、かぼちゃ、ピーマン)のせカレーライス ・キャベツ、玉ねぎ甘酢漬け、ゆで卵、茄子、ピーマンのサラダ ・梨(幸水) 出勤日。冷蔵庫が野菜であふれていて、たべないといけないんだけど、献立考えるのが億劫で最近じゃ焼く、炒める…

ガパオライスとサラダ弁当

今日のお弁当 ・ガパオライス+ゆで卵 ・サラダ(キャベツ、キャロットラペ、甘酢漬け玉ねぎ、塩もみきゅうり、プチトマト) ・シャインマスカット 出勤日。おとついと同じガパオライス。 そして気づいたら9月。気温もちゃんと下がって、もう夏は終わったんだな…

ガパオライス弁当

今日のお弁当 ・ガパオライス+目玉焼き ・キャロットラペ ・プチトマト ・梨(幸水) ・シャインマスカット 出勤日。8月ラスト。久しぶりのガパオライス弁当、目玉焼きの黄身が崩壊しちゃったな。

豚ロースと茄子と玉ねぎの生姜焼き弁当

今日のお弁当 ・ご飯 ・豚ロースと茄子と玉ねぎの生姜焼き ・ゆで卵 ・粉吹き芋 出勤日。おかずのストックがなくなり今日は茶色のドカンと弁当。こういう弁当は楽でいいな。

鶏モモ肉と茄子のトマトバジル煮弁当

今日のお弁当 出勤日。 昨日と全く同じお弁当でぶどうがなくなっただけ。

鶏モモ肉と茄子のトマトバジル煮弁当

今日のお弁当 ・ご飯 ・鶏モモ肉と茄子のトマトバジル煮 ・茄子とピーマンの味噌炒め ・きゅうりのお醤油ごま油和え ・ゆで卵 ・ゆでオクラ ・梨とぶどう 出勤日。 茄子のおかずが2個になってしまった。茄子いっぱいあるのでしょうがない。

焼き鮭弁当

今日のお弁当 ・ご飯にゆかり ・焼き鮭 ・ゆでオクラ ・茄子とピーマンの味噌炒め ・きゅうりのお醤油ごま油和え ・ゆで卵 ・梨(幸水) ・ぶどう(巨峰とバッファロー) 出勤日。今週の在宅は木曜日のみ。 梨とぶどうは実家からもらった。めっちゃうれしい。

ウインナー野菜炒め弁当

今日のお弁当 ・枝豆塩昆布混ぜご飯 ・ウインナー野菜炒め(キャベツ、ピーマン、茄子) ・ゆで卵 ・きゅうりお醤油ごま油和え 今日は出勤日。お弁当のおかずが思いつかなくてとりあえず冷蔵庫にあった野菜を炒めて入れた。 在宅勤務すると生活リズムが狂うの…

グリーンカレー弁当

今日のお弁当 ・枝豆混ぜご飯 ・グリーンカレー(鶏モモ肉、茄子、ピーマン) ・粉吹き芋 ・焼いたかぼちゃ ・きゅうりお醤油ごま油和え ・ゆで卵 ・梨(幸水) コロナがひどくなってきたので今週から週の半分くらいが在宅勤務になる。今日は出勤日のためお弁当…

おにぎりと野菜とスイカ弁当

今日のお弁当 ・ゆかりと塩昆布おにぎり ・ゆで卵 ・プチトマト ・キャロットラペ ・塩もみきゅうり ・ピーマン塩昆布炒め ・ゆでオクラ ・スイカ 明日からお盆休みなので、これが今週ラスト弁当。 気温は下がったけど、天気はいまいちだしコロナだし、先週…

チャプチェ弁当

今日のお弁当 ・ゆかりご飯 ・チャプチェ ・ゆでオクラ ・キャロットラペ ・プチトマト ・塩もみきゅうり ・ゆで卵 ・ピーマンの塩昆布炒め ・スイカ 昨日とよく似ているけど、ほんのり違うおかず入り。 久しぶりに暑過ぎない天気。お盆過ぎたらもう夏も終わ…

チャプチェ弁当

今日のお弁当 ・ゆかりごはん ・チャプチェ ・ゆでオクラ ・キャロットラペ ・プチトマト ・長ネギの塩昆布炒め ・粉吹き芋 ・スイカ 連休明けで天気悪いしでやる気ゼロ。オリンピックも終わって現実だな。 チャプチェは実家からもらった。牛肉入りなんて贅…

グリーンカレー弁当

今日のお弁当 ・グリーンカレーとごはん ・プチトマト、ゆで卵、ゆでオクラ 昨日作ったグリーンカレー、固形のルーで簡単にできるやつ。普通のカレーみたいにじゃがいもとかの火が通りにくい具材が入らないからものの10分でできてよい。リピだな。 三連休前…

豚バラ肉と夏野菜の炒めものでサルササラダ弁当

今日のお弁当 ・枝豆と塩昆布混ぜご飯 ・豚バラ肉と夏野菜の炒め物にレタスとサルサソーストッピング ・ゆで卵 ・ゆでオクラ ・塩もみきゅうり サルサソースのレシピを友達に教えてもらったんだけど、これがおいしくて何にでも合う。このソースはパクチーを…

枝豆混ぜご飯と夏野菜弁当

今日のお弁当 ・枝豆塩昆布混ぜご飯 ・茄子のバジルトマト煮 ・ゆでオクラ ・プチトマト ・ゆで卵 肉や魚がない今日のお弁当。やっぱりメインぽいおかずがないと寂しいな。 8月入ったらますます暑い。朝から汗かくのがほんとにいやだ…

鶏モモ肉と茄子のバジルトマト煮弁当

今日のお弁当 ・枝豆のせご飯 ・鶏モモ肉と茄子のバジルトマト煮 ・きゅうりとみょうがの甘酢和え ・プチトマト ・ゆでオクラ ・ゆで卵 鶏モモ肉と茄子のバジルトマト煮、おいしかったのでまた作ったもの。先週から生のバジルのおいしさに目覚めたので、実家…

鶏モモ肉と茄子のバジルトマト煮弁当

今日のお弁当 ・ご飯 ・鶏モモ肉と茄子のバジルトマト煮 ・プチトマト ・ゆで卵 ・きゅうりとみょうがの甘酢和え トマト煮にプチトマトでトマト感満載の今日のお弁当。何気に7月ラスト弁当。時の流れが早すぎる…