茄子と豚ひき肉の餡かけ中華丼弁当

今日のお弁当

・茄子と豚肉ひき肉中華あん

・ごはん

・ゆでオクラ

・ゆで卵

・きゅうりと山芋のサラダ

・プチトマト

茄子と豚挽き肉の餡かけ丼は朝イチで紹介していたもの。

コロナ禍真っ最中だったときは在宅勤務をしていたのでそんな朝の番組も見れていた。

ちょうど茄子の消費に頭を悩ませていたので、こりゃいいやと作ってみたら、すんごくうまかったので今回２回目。

やっぱり美味しい。黒酢が効いてるからかな。

今日で今週の弁当も終わり。

がんばった〜